Actualité du projet

29 mars 2008:

La soutenance orale du projet s'est tenue aujourd'hui dans les locaux de la fac de Bayonne.Une vidéo de 7 min a pu être diffusée résumant de façon originale notre projet, merci beaucoup à Hélène Gros et félicitations!

La boucle est donc bouclée. Après des mois de travail intense, nous avons été évalué par un jury de disciplines variées. Cette note contribuera fortement à l'obtention de notre diplôme de Master 2.

Evaluation de notre projet:

L'équipe d'étudiants organisateurs de l'événement prépare maintenant leur soutenance pour l'évaluation du projet.

14 avril 2008:

Les photos de l'événement arrivent progressivement sur le site. Dirigez-vous vers la Galerie !!!

13 avril 2008:

Samedi, le cycle de tables rondes s'est déroulé avec succès à Sukal Leku. Nous vous préparons une galerie de photos pour partager avec nous la beauté des lieux ainsi que le déroulement du buffet "signé Franck Mendivé", des débats,...

12 avril 2008:

Bientôt le succès de la journée du 11 avril sera en images sur le site....

• plus de 80 personnes ont participé au buffet
• des tables rondes intéractives
  
• une assistance de plus de 50 personnes était présente aux tables rondes
• les délices préparés en direct par Scott Serrato: challenge réussi !
  
• une ambiance conviviale toute la soirée
  
• la cuisine des esprits, et la saveur des cultures se sont prolongées jusqu'à 2h du matin
  

Savourons les cultures basques ce week-end !

Réservez votre place aux buffets du vendredi 11 avril à la Brasserie de l'Aviron Bayonnais, et/ou du samedi 12 avril à Sukal Leku.

Rendez-vous à l'onglet "Contact et Réservation" !!!         =>        =>        =>

10 avril 2008:

Les radios locales s'intéressent à notre événement !

Frédéric Duhart sera interviewé par téléphone par la radio Euskadi en Espagne. Notre événement sera aussi diffusé sur Radio Libre en basque.

9 avril 2008:

Les tables rondes du vendredi seront enregistrées pour être retransmises sur Radio Kultura !!!

3 avril 2008:

Souriez, vous êtes filmés !

Bonne nouvelle ! Le film de l'événement sera disponible ! La société Sud Production nous prête le matériel nécessaire pour filmer conférences, soirées et coulisses,... Hélène Gros, étudiante en Master 2 Politiques Locales et TIC à l'Université de Pau, sera notre "camérawoman".

31 mars 2008:

L'association Tamina 2000, qui oeuvre au Mali, sera également présente aux débats ! Fanny Bréchard nous expliquera comment l'association agit pour la promotion du développement durable en Afrique.

20 mars 2008:

Un apéritif dinatoire sera préparé par Franck Mendivé, Maître Pâtissier Chocolatier Glacier Lunch (Saint Palais). Le débat du samedi 12 avril se poursuivra donc après 21h à la Fondation Sukal Leku à San Sebastian...

3 mars 2008:

Le vendredi 11 avril, Scott Serrato nous fait l'honneur de préparé un buffet "De la tradition à l'innovation" pour alimenter le débat de la journée... Jettez un oeil au Menu et réservez votre place au buffet !

28 février 2008:

Les tables rondes et repas du samedi 12 avril 2008 se dérouleront dans les nouveaux locaux de la récente Fondation Sukal Leku (Donostia/Saint-Sébastien, Pays Basque sud).  Cette Fondation correspond aux logiques de notre projet puisque ses fondateurs souhaitent projeter l'image du Pays Basque comme référence gastronomique dans le monde et maintenir le savoir-faire culinaire basque grâce à l'innovation. Le buffet de clôture sera préparé par de nouveaux cuisiniers de la côte basque sud.

24 février 2008:

Bonne nouvelle! Nous vous informons que la journée consacrée à l'identité de la cuisine basque se tiendra à la brasserie de l'Aviron Bayonnais!!
Les conférences devraient se tenir dans la salle des trophées, suivies d'un repas/buffet dans la salle de restauration.

30 janvier 2008:

Les membres d'ACTI sont heureux d'annoncer la création d'un partenariat avec l'association BIZIONA, le Slow Food au Pays Basque! Biziona agit pour la sauvegarde des pratiques alimentaires basques. Leur soutien dans notre projet, et particulièrement grâce à monsieur Henri Lapeyre, nous permettra d'aborder les questions de "glocalisation alimentaire" mais aussi sur l'identité de la cuisine basque.
N'hésitez pas à donner votre avis dans notre "discussion board" et à visiter le site du slow food!
Toute question de votre part sur notre projet est la bienvenue et nous y répondrons au plus vite.
Agur!